베트남 현지 간식 추천 | Coco Cake에서 반 보 톳 놋 (Bánh bò thốt nốt) 시켜먹기

베트남 여행을 하다 보면 반미, 분짜, 반쎄오는 많이 먹게 되는데, 의외로 현지 사람들이 자주 먹는 디저트는 놓치고 오는 경우가 많아요.

그중에서도 제가 꼭 추천하고 싶은 간식이 하나 있는데요.

바로 반 보 톳 놋 (Bánh bò thốt nốt)입니다.

처음엔 이름도 생소했는데, 한 번 먹어보고 나서는 생각날 때마다 주문하게 되는 디저트가 되었어요.

베트남 간식 추천

반 보 톳놋(Bánh bò thốt nốt), 한 번 먹으면 계속 생각나는 디저트

Bánh Bò Nướng

이라고 씁니다.

• Bánh : 케이크, 떡, 빵 같은 간식을 뜻하는 단어
• Bò : 원래는 소라는 뜻이지만 여기서는 소와는 전혀 관계가 없어요.
• Nướng : 구운(오븐에 구운)

직역하면 '구운 반보 케이크' 정도가 됩니다.

베트남에는 찐 버전인 Bánh Bò Hấp도 있지만, 여행객들에게는 겉이 살짝 바삭한 Bánh Bò Nướng이 훨씬 인기가 많아요.

코코케잌에서 제가 시켜 먹는 건 Bánh Bò Nướng 더라고요. 특히나 반 보 톳 놋이더라고요.

 

반보톳놋

• Bánh = 케이크, 빵, 떡
• Bò = 반보(이 디저트의 이름)
• Thốt nốt = 야자당(팔미라 야자, Sugar Palm)

즉, Bánh bò thốt nốt = 야자당(팔미라 팜 설탕)으로 만든 반보 케이크 라는 뜻이에요.

 

왜 'thốt nốt'가 붙을까요?

남부 베트남, 특히 안장(An Giang)이나 메콩 델타 지역에서는 Thốt nốt(팔미라 야자)가 아주 유명합니다.

이 나무에서 얻은 즙을 졸여 만든 것이 야자당인데, 캐러멜처럼 깊은 단맛이 나고 흑설탕과 비슷한 풍미를 가지고 있어요.

그래서 일반 Bánh bò보다 색이 조금 더 갈색에 가깝고, 향이 더 진하고, 은은한 흑설탕 같은 맛이 나는 것이 특징입니다.

제가 이걸 추천 받고 꽤 여러번 시켜 먹었더라고요? 저는 주로 coco cake에서 시켜 먹어요. (체인점이에요)

베트남 현지 간식 추천 Coco Cake에서 반 보 톳 놋 Bánh bò thốt nốt 시켜먹기

베트남 현지 간식 추천 Coco Cake에서 반 보 톳 놋 Bánh bò thốt nốt 시켜먹기

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베트남 현지 간식 추천 Coco Cake에서 반 보 톳 놋 Bánh bò thốt nốt 시켜먹기

 

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생각보다 역사가 오래된 베트남 디저트

반톳놋은 남부 베트남에서 오래전부터 먹어 온 전통 간식이에요.

타피오카 전분과 쌀가루, 코코넛 밀크, 설탕 등을 넣어 반죽한 뒤 오븐에 구워 만드는데, 굽는 과정에서 속에 독특한 구멍들이 생깁니다.

이 벌집 같은 결을 베트남에서는 좋은 반톳놋의 특징으로 여긴다고 해요.

그래서 반을 갈랐을 때 속이 예쁘게 벌집처럼 펼쳐질수록 잘 만들어진 반톳놋이라고 합니다.

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처음 먹으면 무슨 맛일까?

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처음 먹었을 때 가장 먼저 떠오른 건...

한국 술빵이었어요. 하지만 술빵처럼 발효된 신맛은 거의 없고,

훨씬 달콤하고 부드러운 느낌입니다. 은은하게 흑설탕 같은 깊은 단맛도 나고,

식감도 재미있습니다.

술빵처럼 폭신한데, 안을 보면 벌집처럼 결이 살아 있어서 뜯어 먹는 재미가 있어요.

빵이라기보다는 쫀득한 케이크와 떡의 중간 어디쯤 되는 느낌이라고 생각하면 가장 비슷할 것 같아요.

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저는 Coco Cake에서 자주 사 먹어요

제가 주로 먹는 곳은 Coco Cake입니다.

Grab으로 배달시켜 먹은 적도 있고, 직접 가서 포장해 온 적도 있는데,

둘 다 갓 구워져서 따뜻한 상태로 받아볼 수 있었어요. 이 간식은 정말 따뜻할 때 먹는 맛이 훨씬 좋습니다.

겉은 살짝 탄력이 있고, 속은 촉촉해서 식었을 때보다 훨씬 맛있어요.

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코코넛 크림은 꼭 추가하세요

Coco Cake에서는 코코넛 크림을 추가할 수 있는데, 이건 꼭 함께 주문하는 걸 추천합니다.

저도 사실 코코넛을 엄청 좋아하는 편은 아닌데, 반톳놋 4조각 기준으로 크림 하나만 추가해도 충분했어요.

크림이 아주 진하거나 느끼하지 않고,반톳놋의 담백한 단맛을 더 풍부하게 만들어 줍니다.

물론 크림 없이 먹어도 맛있지만, 한 번쯤은 같이 먹어보는 걸 추천드려요.

이런 분들께 추천

✔️ 베트남에서 현지 디저트를 먹어보고 싶은 분

✔️ 술빵이나 카스텔라 같은 폭신한 식감을 좋아하는 분

✔️ 코코넛 향이 은은하게 나는 디저트를 좋아하는 분

✔️ 베트남 여행에서 흔하지 않은 간식을 경험해 보고 싶은 분

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총평

반톳놋은 화려한 디저트는 아니지만,한 번 먹으면 이상하게 계속 생각나는 매력이 있는 간식입니다.

폭신하면서도 쫀득한 식감,벌집처럼 결이 살아 있는 독특한 모양,

은은한 흑설탕 같은 달콤함까지. 베트남에 왔다면 커피 한 잔과 함께 꼭 한 번 먹어보셨으면 좋겠어요.

저는 다음에도 아마 Coco Cake에서 따뜻하게 갓 나온 반톳놋을 또 주문할 것 같습니다.